La importancia del desayuno

La importancia del desayuno minEl desayuno cumple una función especial dentro de las comidas que hacemos en el día, ya que con él, rompemos el ayuno. Al despertarnos, nuestros niveles de azúcar son bajos, adicionalmente, necesitamos proteínas para reconstituir tejidos, además de lípidos o grasas que sirven como depósito energético.

Beneficios del desayuno

  1. Diversos estudios han demostrado que las personas que desayunan diariamente, tienen una alimentación más equilibrada, con alto aporte de vitaminas y minerales, y menor ingesta de grasa.
  2. Mayor productividad y concentración durante la mañana.
  3. Ayuda a mantener un peso saludable, favoreciendo el control del apetito, y evitando cambios bruscos en la glicemia. 
  4. Mejora los niveles de colesterol en sangre, lo cual ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.  

¿Qué alimentos incluir en el desayuno?

  1. Cereales: pan o galletas integrales, arepa, cereales para el desayuno, avena en hojuelas ó tortilla de maíz.
  2. Lácteos bajos en grasa: leche, yogurt ó kumis.
  3. Quesos ó sustitutos: queso, cuajada, huevo, atún, jamón de pavo
  4. Frutas y verduras:  jugos de fruta sin azúcar, frutas en cosecha, jugos ó batidos de frutas y verduras, champiñones, espinacas, tomate.  

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