La grasa y la reducción de peso

La grasa y la reduccion de peso minLa moderación en el consumo de grasa es la clave en la alimentación para bajar de peso. Un gramo de grasa suministra nueve calorías y el organismo a partir de este nutriente forma más fácilmente grasa en el cuerpo, porque el gasto metabólico, en su proceso de transformación es mínimo. Algunos autores refieren el 2% para almacenar la grasa de los alimentos, en grasa en el cuerpo. También hay estudios que han correlacionado el contenido de grasa de los alimentos y el aumento de la densidad energética o calórica de la dieta, los cuales han demostrado que el consumo de calorías es mayor cuando es más alto el contenido de grasa, pero cuando éste se reduce se produce una disminución del consumo calórico.

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El té verde... más que una infusión

El te verde mas que una infusion minEl  proviene de la planta Camellia sinensis, a partir de la cual se pueden elaborar diferentes clases de té, destacándose el verde, este se produce mediante el secado de las hojas por acción del vapor, con ello se logra conservar todas sus propiedades nutricionales prácticamente intactas. Entre sus principios activos está el contenido de catequinas, responsables de su efecto termogénico (aumento de la temperatura corporal), con lo cual contribuye a activar el metabolismo, incrementando el gasto energético. El  también tiene aminoácidos, como la teanina, la cual según, estudios recientes mejora la inmunidad (capacidad del organismo para resistir infecciones) cuando se consumen 5 a 6 tazas de  al día.

El té verde también es importante por su poder antioxidante, debido al contenido de polifenoles (sustancias químicas encontradas en plantas, frutas, verduras y vino) y en menor cantidad de vitamina C y A. Su principal función es neutralizar la acción nociva que ejercen los radicales libres (moléculas reactivas, que tienen la capacidad de traer efectos negativos en la salud), sobre el sistema de defensa, el envejecimiento y el aumento en la aparición de ciertos tipos de cáncer.

Varios estudios demostraron que el consumo de 720 mililitros de té verde al día, disminuye el 11% el riesgo de sufrir infarto del miocardio. Con respecto a su contribución en la reducción de peso, no hay evidencia científica que lo demuestre. ¡Solicita ya una valoración, haz clic aquí!  Torre Médica el Tesoro, consultorio 1228

No deje de consumir harinas para bajar de peso

No deje de consumir harinas para bajar de peso min¿Cuántas veces se ha sometido a dietas extrarrápidas que le pohíben los carbohidratos? ¿Cuánto añora la arepa, los fríjoles, el arroz? Tal vez ha sentido con estas dietas que al cabo de unos días o de un fin de semana, los "gorditos" y el peso en la báscula vuelven a aparecer y a veces con unas libras de más? 

Los carbohidratos o "harinas" constituyen la mayor fuente de energía en la dieta de muchas personas. Además de proporcionar energía contienen vitaminas, minerales y fitoquímicos. La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la argicultura) y la OMS (Organizacióm Mundial de la Salud) proponen que una dieta óptima debe tener, como mínimo un 55% de la energía total procedente de carbohidratos. De otro lado, los carbohidratos cumplen efectos fisiológicos importantes para la salud, tal como se expresa a continuación. 

  • Son fundamentales como fuente de energía del sistema nervioso, el cual requiere entre 100 y 150 gramos diarios (2 a 3 porciones) para que el cerebro actúe, y para el funcionamiento de los de glóbulos rojos en la sangre.
  • Se requiere como reserve de glucógeno en el hígado, que sirve para liberar glucosa entre una comida y otra, para evitar la hipoglicemia.
  • Permiten la reserva de glucógeno en el músculo, al facilitar la formación o conservación del tejido muscular. Es así como son el respaldo para que las proteínas no se destruyan y cumplan su función de formar fibra muscular.
  • Facilitan el movimiento del intestino (peristaltismo) y la evacuación.

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Pérdida de peso: 6 estrategias para el éxito

Perdida de pesoDietas de moda, medicamentos, productos y procedimientos que prometen adelgazar rápidamente; cientos de estrategias que muchas veces fracasan. Una pérdida de peso exitosa y a largo plazo implica un compromiso real con el cambio permanente en los habitos alimentarios. 

¿Cómo lograr cambios permanentes?

  1. Haga un compromiso: Perder peso requiere tiempo y esfuerzo, y un compromiso de por vida. Asegúrese de que esté listo para hacer cambios permanentes en su estilo de vida.
  2. Encuentre motivación: Tener una mejor salud, sentirse menos cansado, con más vitalidad, más feliz, son las ideas que debe retomar cada vez que tenga la intención de comer en exceso.
  3. Establezca metas realistas: A corto, mediano y largo plazo y que no atenten contra su salud. Tenga en cuenta que para perder 1 libra ó 1 kilo por semana se deben gastra entre 500 a 1000 calorías más de as que se consumen cada día. 
  4. Disfrute su nuevo estilo de alimentación: Reducir su consumo calórico no significa renunciar al placer de comer, al gusto, o incluso a la facilidad de preparación de las comidas. Sea creativo!
  5. Póngase en forma: Junto con su plan de alimentación, inicie un plan de actividad física que le permita gastar más calorías y lograr una pérdida de peso más armónica y saludable.
  6. Cambie su perspectiva: No piense en "hacer dieta" piense en cambiar su estilo de alimentación y en asumirlo como su nueva forma de vida.

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Alimentos que sacian

Alimentos que sacian minFrutas y verduras: cinco porciones diarias entre frutas y verduras, ayudan a cubrir las necesidades de fibra y agua, favoreciendo la sensación de saciedad. Prefiera las frutas enteras, y las que se puedan, consúmalas con la cáscara. Corte los vegetales en trozos grandes.

Los champiñones, los puerros, las coles y las espinacas tienen un alto poder de saciedad.

Leguminosas: los fríjoles, las lentejas y los garbanzos producen una excelente sensación de saciedad, tanto por su contenido en fibra, como por su elevado aporte de proteína. Incluya las leguminosas en su alimentación 1 ó 2 veces por semana.  

Cereales integrales: por su alto contenido de fibra retrasan el vaciamiento del estómago, por lo cual, la sensación de saciedad es más duradera.

Incluya en su alimentación: avena en hojuelas, cereales de trigo entero, pan de trigo integral, pan de centeno, germen de trigo, arroz integral, cebada y quinoa

Platos calientes: Las preparaciones que se consumen calientes tienen un mayor poder de saciedad que los platos fríos, una mayor temperatura, hace que el estómago se vacíe más lentamente, y nos obliga a comer o tomar el alimento más despacio.  

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