Porciones adecuadas

El manejo de porciones es un método útil para el diseño de planes de alimentación, en especial para las personas que necesitan controlar en la dieta, el aporte de calorías para alcanzar un peso saludable.

Los grupos de alimentos (leche, quesos o sustitutos, carnes, leguminosas, plátanos y tubérculos, cereales y derivados, verduras u hortalizas, frutas, dulces, azúcares y grasas) están clasificados de acuerdo a los nutrientes que aportan en determinada cantidad. Por ejemplo, los alimentos dentro del grupo de los cereales, aportan principalmente carbohidratos.

Esta clasificación es útil ya que se puede elegir cualquier alimento del grupo y aportará una cantidad y calidad similar de nutrientes como cualquier otro.

Por ejemplo, 1 rebanada de pan, aporta prácticamente los mismos nutrientes que 1 pieza de tortilla de maíz o 3 galletas de sal, por lo que puedes elegir la opción que más se te antoje y variar tus menús sin alterar su aporte nutricional.

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