Dra. Magnolia Escobar

Nutricionista Magnolia Escobar minNutricionista - Dietista Medellín - Magister en Salud Pública Universidad de Antioquia - Fundadora de Nutrición & Figura.

Su vida profesional la ha dedicado a la enseñanza universitaria en la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia donde fue docente por más de 20 años.

  • Gestora de las empresas: Nutrición & Figura, Nutriaser Ltda. y Dietistas Consultoras Ltda.
  • La Dra. Magnolia Escobar ha sido asesora en aspectos de alimentación y nutrición en empresas como Ecopetrol, ISA, Empresas Públicas de Medellín y el Seguro Social
  • Ha sido conferencista en congresos nacionales e internacionales de su profesión

Desde 1993 está en Nutrición & Figura dedicada a la consulta privada para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.

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  • Distinciones

    Distinciones

    • Fue distinguida en el año 2000 como la mejor egresada de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Antioquia. 
    • Premio Dietesyn a la mejor investigación en alimentación y nutrición en el Quinto Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética “Desempeño administrativo de los nutricionistas – dietistas en instituciones de salud de Medellín”.
  • Investigaciones

    Ha desarrollado diferentes investigaciones, en el área de servicios de epidemiología con énfasis en los componentes de alimentación, sobrepeso y obesidad; y en el campo de los servicios de alimentación y nutrición.

    Algunas investigaciones:

    1. Perfil epidemiológico, alimentario - nutricional de los empleados de Ecopetrol, distritos de Barrancabermeja y Cartagena
    2. Perfil epidemiológico, alimentario - nutricional de los profesores de Ecopetrol, distrito de Barrancabermeja
    3. Estudio de los sistemas de servicios de alimentación de los hospitales regionales de Antioquia
    4. “Desempeño administrativo de los nutricionistas – dietistas en instituciones de salud de Medellín”
  • Libros

    Libros

    1. Inteligencia en la mesa +Salud -Kilos. Año 2015
    2. El arte de elegir los alimentos para el control de peso. Año 2008. En proceso la segunda edición
    3. El control de peso y la alimentación. ¿Mito o realidad? Año 2000
    4. Contratación e interventoría de servicios de alimentación y nutrición. Año 2000
    5. El menú: su diseño y control en un servicio de alimentación. Año 1991
  • Participaciones en televisión y prensa

    Participaciones en televisión y prensa

    Su participación es permanente en diferentes medios locales (televisión y prensa). Es miembro del comité de salud de El Colombiano, para el cual escribe regularmente artículos de interés, también colabora con artículos de interés para el periódico Gente. 

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